Verve Culture Molcajete mit Tortilla-Korb

Der Molcajete ist ein jahrhundertealter Mörser und Stößel, der von mexikanischen Köchen verwendet wird. Seine raue Oberfläche besteht vollständig aus Vulkangestein und ist ideal zum Mahlen und Freisetzen aromatischer Öle aus Gemüse und Gewürzen. Wie Gusseisen kann Ihre Molcajete-Schüssel in den Ofen gegeben werden, hält eine Stunde lang die Wärme und nimmt mit der Zeit Aromen auf, wodurch die Lebensmittel, mit denen Sie arbeiten, kontinuierlich verbessert werden. Perfekt für Salsa, Guacamole, Queso, Mole und mehr. Ca. 7'' Durchmesser.

Besser mit der Zeit

Nichts kommt an die Aromen heran, die Vulkangestein aus Gewürzen und Gemüse herausholt. Je mehr Sie es verwenden, desto mehr Geschmack und Charakter erhalten Sie. Eines Tages werden Sie bereit sein, es an Ihre Enkel weiterzugeben. Seine raue Oberfläche besteht vollständig aus Vulkangestein und ist ideal zum Mahlen und Freisetzen aromatischer Öle aus Gemüse und Gewürzen.

Besser mit Freunden

Unsere Molcajete kann Guacamole für eine Person machen, aber wir haben festgestellt, dass sich alle gerne darum versammeln. Holen Sie sich ein paar Chips, holen Sie sich ein paar Freunde, und Sie haben ein Stück Küchengerät und eine Versicherung gegen peinliche Situationen. Jede Molcajete ist in einem Tortillakorb aus handgeflochtenen Palmblättern verpackt, um stilvoll zu servieren. Jeder Korb ist einzigartig in Farbe und Muster. Sie können den Korb für Maistortilla-Chips oder Tortillas verwenden.

Pflege & Einbrennen

Genau wie Gusseisen müssen Molcajetes eingebrannt oder „eingearbeitet“ werden. Kleine Gesteinskörner können sich bei der ersten Verwendung von der Oberfläche lösen und Ihrem Essen eine sandige Textur verleihen. Das Einbrennen hilft, die Oberfläche zu glätten.

So empfehlen wir das Einbrennen vor dem ersten Gebrauch:

1. Spülen Sie die Molcajete mit Wasser ab (oder lassen Sie sie über Nacht in Wasser einweichen) und reinigen Sie sie dann mit einer Drahtbürste oder Zahnbürste, um Oberflächenrückstände und Staub zu entfernen.
2. Geben Sie genug Reis hinein, um eine gleichmäßige Schicht über den Boden der Molcajete zu bilden.
3. Gießen Sie etwa einen Esslöffel Wasser hinein und verwenden Sie dann den Stößel, um den Reis über die gesamte Innenfläche der Molcajete zu verteilen, bis der Reis eine graue Paste gebildet hat.
4. Spülen Sie die Paste aus und wiederholen Sie das Reismahlen, bis die resultierende Paste nicht mehr grau ist.
5. Anschließend können Sie den Vorgang mit Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmelsamen, Steinsalz oder Koriander wiederholen, um vor dem ersten Gebrauch eine gewürzte Note hinzuzufügen.

Versand & Rückgabe

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