Verve Culture モルカヘテ トルティーヤバスケット付き

モルカヘテは、メキシコの料理人が使ってきた何世紀もの歴史を持つすり鉢とすりこ木です。そのざらついた表面はすべて火山石でできており、野菜やスパイスから風味豊かな油を引き出すのに最適です。鋳鉄製のように、モルカヘテのボウルはオーブンに入れることができ、1時間熱を保持し、使うほどに風味を吸収して、扱う食材を絶えず引き立てます。サルサ、ワカモレ、ケソ、モレなどに最適。約7'' 直径。

時を重ねてさらにおいしく

火山石がスパイスや野菜から引き出す風味には、何ものも敵いません。使えば使うほど、風味と個性が増していきます。いつか、お孫さんに受け継ぐ準備ができるでしょう。そのざらついた表面はすべて火山石でできており、野菜やスパイスから風味豊かな油を引き出すのに最適です。

友と一緒にさらにおいしく

私たちのモルカヘテは一人分のワカモレも作れますが、みんなで囲むのが楽しいと気づきました。チップスを用意して、友達を呼べば、キッチンウェアでありながら気まずい場面の保険にもなります。各モルカヘテは、手織りのヤシの葉で作られたトルティーヤバスケットに梱包されており、スタイリッシュに提供できます。各バスケットは色と模様がそれぞれ異なります。バスケットはコーンチップスやトルティーヤに使えます。

お手入れと慣らし

鋳鉄と同じように、モルカヘテは慣らし（「使い込み」）が必要です。初めて使うときは石の小さな粒が表面から緩んで、食べ物にざらつきを与えることがあります。慣らすことで表面が滑らかになります。

初回使用前におすすめの慣らし方法はこちらです：

1. モルカヘテを水で洗い流す（または一晩水に浸す）後、ワイヤブラシや歯ブラシで掃除して、表面の破片やほこりを取り除きます。
2. モルカヘテの底に均一な層になるくらいの米を入れます。
3. 大さじ約1杯の水を注ぎ、すりこ木で米をモルカヘテの内側全面にこすりつけ、米が灰色のペーストになるまで作業します。
4. ペーストを洗い流し、できたペーストが灰色でなくなるまで米をすりつぶす作業を繰り返します。
5. その後、ニンニク、玉ねぎ、クミンの種、岩塩、またはコリアンダーで同じ作業を繰り返し、初回使用前に風味を加えることができます。

配送と返品

• 米国本土内で $60 以上のご注文は送料無料。お急ぎ便および海外配送のオプションはチェックアウト時にご利用いただけます。
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